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Der Standard-Kohlenstoffstahl von Roselli erreicht ein ideales Gleichgewicht zwischen Schärfe und Haltbarkeit. Obwohl er nicht so hart ist wie unser UHC-Stahl, liefert er eine scharfe Schneide und eine ausgezeichnete Schärferückhaltung. Mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,8% und einer Härte von bis zu 60 HRC eignet sich dieser Stahl gut für anspruchsvollere Aufgaben.

Roselli UHC-Stahl ist bekannt für seinen hohen Kohlenstoffgehalt (1,8-2,0 %) und seine außergewöhnliche Härte, die etwa 62-63 HRC beträgt. Dies ermöglicht es ihm, eine rasiermesserscharfe Kante über einen längeren Zeitraum aufrechtzuerhalten. Obwohl seine Härte eine vorsichtigere Handhabung erfordert, ist er die ideale Wahl, wenn Sie Schärferückhaltung priorisieren.

Die handgefertigten Damaststahlmesser von Roselli sind einzigartige Meisterwerke, sorgfältig gefertigt von unserem Schmied, der persönlich von Heimo Roselli in der Kunst des Schmiedeschweißens von Damaststahl ausgebildet wurde. Jedes Messer präsentiert atemberaubende, einzigartige Muster und bietet perfekte Balance und unglaubliche Schärfe. Ein Roselli Damastmesser ist mehr als nur ein Werkzeug; es ist eine besondere Ergänzung für jeden Messersammler, der etwas wirklich Außergewöhnliches sucht.