Unsere Messer sind so gefertigt, dass sie lange intensiver Nutzung standhalten. Doch selbst die besten Werkzeuge erfordern die richtige Wartung und Pflege, um eine lange Lebensdauer zu gewährleisten. Im Folgenden führen wir Sie durch die wichtigsten Schritte, um Ihr Messer in Topform zu halten, damit es für jede Aufgabe bereit ist, die Sie ihm stellen.

Die Klinge

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Der Griff

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Die Scheide

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Anleitung zum täglichen Schleifen

Step 1 when you sharpen the blade on your knife

Schritt 1

Beginnen Sie damit, die Klinge mit sanften kreisenden Bewegungen zu schärfen. Es ist wichtig, den Winkel beim ursprünglichen Klingenwinkel zu belassen. Tun Sie dies, bis sich auf der gegenüberliegenden Kante Grate bilden.

Wiederholen Sie den Vorgang auf der anderen Seite, bis Sie auf der ersten Seite einen Grat spüren. Sie haben jetzt eine gerade Kante.

Verwenden Sie ein feinkörniges Diamant-, Stahl- oder Steinwerkzeug. Wenn Sie unterwegs sind, empfehlen wir Ihnen, ein Diamant-Schleifwerkzeug mitzunehmen, falls Sie Ihr Messer schärfen müssen. Zu Hause können Sie Ihr eigenes bevorzugtes Schleifwerkzeug verwenden.

Step 2 when you sharpen the blade on your knife

Schritt 2

Entfernen Sie zum Abschluss den kleinen verbleibenden Grat an der Klinge. Arbeiten Sie sich über die gesamte Klingenlänge und ziehen Sie das Werkzeug vorsichtig in einem steileren Winkel als beim ersten Abziehen auf sich zu. Arbeiten Sie sich über die gesamte Klingenlänge.

Step 3 when you sharpen the blade on your knife

Schritt 3

Um zu prüfen, ob die Klinge scharf ist, kratzen Sie die Schneide vorsichtig an Ihrem Fingernagel. Sie sollten direkt spüren, ob das Messer scharf ist oder nicht. Wenn Sie dies mit Sorgfalt tun, ist dies eine zuverlässige und ziemlich sichere Methode, um die Schärfe Ihres Messers zu testen.