Was ist das Wichtigste an einem Messer?
Die Antwort ist einfach: Das Wichtigste an Messern ist, dass sie scharf sind. Dies liegt daran, dass ein scharfes Messer mehr Kontrolle und weniger Abrutschen bei der Verwendung bedeutet, was zu einem viel sichereren Arbeiten führt. Ein Messer, das nicht scharf ist, kann gefährlich sein, da Sie viel mehr Druck ausüben müssen, ein scharfes Messer erledigt die Aufgabe problemlos.
Aber wie hält man sein Messer scharf? Abhängig von der Härte des Stahls sollten Sie entweder einen Schleifstein (für Kohlenstoffstahl) oder einen Diamantschärfer (für UHC-Stahl) verwenden. Um ein Messer scharf zu halten, sind zwei Methoden erforderlich: Abziehen und Schärfen. Weitere Informationen zur Pflege und Wartung Ihres Messers finden Sie auf unserer Seite „Pflege und Reparatur“ oder sehen Sie sich unten unser Youtube-Tutorial zum Schärfen Ihres Messers an.
Wenn Sie Hilfe dabei benötigen, Ihr Messer scharf zu halten, können Sie es jederzeit mit unserem kostenlosen Schärfservice zu uns schicken – und wir erledigen das für Sie.
Schauen Sie sich unseren kostenlosen Schärfservice an